カレーのコツもコツコツと…
[
2016/11/15 ]
日本人の
好きなメニューの
トップクラスに
ランクインする
『カレー』
が…
市販のルーを
使われている方は
ちょっとご注意ください!
市販のカレールーは
油が多いです
(^_^;)
一般的に
市販されている
カレールーの成分表を
見ると
1、食用油脂
(パーム油、牛脂、
豚脂、なたね油、
大豆油)
2、小麦粉
3、砂糖
4、食塩
5、カレー粉
6、その他
成分の約40%が油
残りの40%が小麦粉
で、カレー粉
ほんのちょっと(笑
しかも、カレー粉より
塩や砂糖のほうが多い
( ̄▽ ̄;)
カレールーを手にしたら
ベタベタするのも
カレーを食べたお皿が
ベタベタするのも
納得できますね
(^_^;
カレーのスパイスは
体にいい
と言われても
カレールーだと
脂肪肝や糖分、
塩分過多の方が
気になりますね。
だから、
手間はかかるかも
しれませんが
カレースパイスや
カレー粉を使って
作った方がいいですよ!
とろみが足りない方は
水を減らして
野菜を多くいれ
一晩ことこと煮込むと
少し煮崩れして
トロっ♪っと
仕上がります♪
手間はかかるけど
カレーにも
“ひと手間&一工夫”
しましょうね!
(^_-)-☆
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